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生菜沙拉也會引起便秘
新鮮蔬菜料理可以讓肌膚身材都「漂漂」，但當心長期攝食生菜沙拉會引起「便秘」的困擾喔！ 便秘會使得皮膚粗糙，粉刺跟痘痘也會如雨後春筍般大量冒出來，同時它也是肥胖的形成原因之一呢！所以很多愛美的女性為了兼顧身材窈窕和美膚保養，而將生菜沙拉當作日常攝食的選擇 ；而一般生菜沙拉多以大量高麗菜及萵苣為主，可是還是有很多人有便秘的困擾，你可能不禁要問：為什麼我吃了這麼多蔬菜，還是不能有效排便呢？ 因為生食蔬菜的成分絕大部分是水，實際上真能發揮預防便秘效果的纖維成分實在不多。例如100公克的生高麗菜只有0.6公克的纖維，100公克的萵苣也只有0.4公克，實在是微不足道的！而且當你吃了大量的生食蔬菜後，大概胃裡也裝不進其他食物了。因為攝取食物會使得大腸進行蠕動工作，然後把食物下壓到達直腸，直腸堆積到一定的量時就會產生便意，就能順利「痾痾」了～所以如果你吃的食物量不足，製造糞便的材料當然不夠，自然也無法產生便意了。所以除了葉菜類的生菜外，應該做更多元化的選擇，可以多吃些根莖類如芹菜，以及小黃瓜、番茄等更富含纖維質的蔬果，幫你的生菜沙拉菜色更添豐富營養，也不容易吃膩！ 定時排便是身體健康的指標之一，所以當你把生菜沙拉當作日常飲食時，可得小心反而會引起便秘的副作用喔！(賴慧玲，TrustMed.com編輯部)