我国民间有句谚语“三九补一冬，来年无病痛”。说的是冬令进补，是中国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一，值得人们重视，尤其是老年人。

祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切的关系。老年人由于机体功能减退、抵抗能力低下等原因，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况、增强机体免疫功能及促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。

冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒一杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。 　　将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜，用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮肉、滋养脾胃功效。

阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮（萝卜用以除去羊肉的膻腥味），然后去掉萝卜，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉，饮汤，有兴阳运温之功效。 　　不少老年人有冬令药补的习惯。值得注意的是，药补要根据各人的体质，遵照医嘱进行。俗话说：“药补不如食补。”在一般情况下，还是以食补为好。　　　（高宗达）